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DIY新疆大盘鸡

主料：鲜鸡一只（一定要嫩一些，活的现杀更好，禽流感见鬼去吧-_-!!!）、土豆四个（建议多放些，根据我的经验，土豆是大盘鸡这道菜的精华，大家都会抢的，还是多放几个的好，呵呵）、小白蘑菇7～8个吧，口感很嫩的哦，皮带面（可以自己和面做，也可以去市场买，不过还得自己加工一下）
辅料：青辣椒、红辣椒各一个（配色用的，不必很大，要嫩的）、葱姜蒜若干、花椒一把、八角、桂皮适量，朝天椒一把（辣味就靠它了，呵呵）
　　PS：足够大的锅一口、大盘子一个！俺每次都做满满的一大锅啊
　　做法：
　　第一步，把鸡切寸方块，别太小了，放在盆里，用生抽、盐、料酒入味15分钟，配菜洗切干净
　　第二步，多放点儿油，下花椒，把花椒炸透。
　　第三步，倒入鸡块，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水，水一定要没过鸡块。　　
　　第四步，加砂糖，盐，料酒
　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用。
　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧
　　大盘鸡独门秘笈：
　　NO.1：酱油不能用老抽，颜色太重要了不好看，要用生抽，
　　NO.2：鸡块腌好后，可以先用糖上色，这样出来的鸡块红红的很好看，不过我嫌麻烦，通常是跳过了这道工序了，嘿嘿
　　NO.3：料酒要多加！味精不用加
NO.4：皮带面如果是自己做的话，面要软一些，用保鲜膜包好醒20分钟，这样做出来的面条最劲道！醒好之后，擀面的时候要擀得又宽又薄才好吃哦。

当归党参鸡爪炖耦汤 鸡爪一盒（超市里卖的那种） 莲藕一大节（粗的好些） 当归2片 党参一钱 姜一大块 鸡爪飞水 藕切块 同样是大火烧开水，放入材料，藕除外。 烧开20分钟，转小火，褒2个小时，放入莲藕，继续褒30-60分钟。 喝时候放盐

［滋补］秋季药膳汤品系列！！

北京秋天又干又燥，本来不爱喝汤的我也渐渐爱上了喝，多喝的确是滋润又滋养呢~皮肤都越来越好拉~，爱美的JM应该多喝呢

海马麦冬排骨萝卜汤

排骨飞水，萝卜切块，
大火烧开水，将排骨放如汤褒，放入姜片，2只海马，少许麦冬。
大火开一会，转小火褒2个小时。
放入萝卜块，继续褒30分钟左右。
喝的时候放盐





高汤天麻骨头干鱿鱼 我用鸡，鸭骨，猪骨炖了一大锅高汤，过滤后分成小袋冻在冰箱里拉，吃的时候拿一袋，很方便哦。 猪筒骨4-6大块 干鱿鱼半只（用热水泡开，我泡了一个晚上） 天麻2片 姜一大块 汤褒里盛一半水，烧开，入猪骨姜块，开锅后撇去浮沫，加高汤（加满汤褒），鱿鱼和天麻，转中火褒20分钟，转小火，堡2-3个小时左右就OK拉！ 喝时候放盐 前几天头有些温温的疼，正好天麻能治，喝了这个汤感觉头真的不疼拉，也不知道是天麻起作用拉还是心理作用哦，西西。

再来一个生日蛋糕，给我家猪的，嘿嘿，

水果幕司蛋糕

蛋糕胚子是海绵蛋糕，最近喜欢烤海绵，时间快，也比较简单方便，味道也不差于戚风。

幕司陷是水果丁加鱼胶粉打发奶油和蛋白做的。

大约是2勺鱼胶粉，100K水果小丁，100K打发奶油，2个蛋白，糖可以随自己口味加，我加的不多，因为猪不爱吃甜。

大家吃的很开心~

猪一晚上都很兴奋，话很多，又被我骂了几小句，呵呵。

猫来拉！大家好啊，送一个生日蛋糕大家尝尝

２６岁的生日蛋糕，亲手给自己做的第一个生日蛋糕，第一个巧克力冰淇淋蛋糕，忽忽，


蛋糕胚子是戚风蛋糕，

糖水太阳蛋－－滋润的不仅仅是你的胃

初秋，寒冬，喝上一碗热乎乎的糖水，再加上一个鸡蛋，温暖就这样开始弥漫，弥漫．．．．．．．

糖水太阳蛋：
主料：鸡蛋1只，红枣数颗，枸杞数颗，银耳1小朵，梨半只
调料：冰糖适量
过程：1 银耳1朵，用凉水泡开，剪去发黄的银耳根部，洗净，撕成小朵。枸杞子也提前洗净用水泡一下，红枣洗净，梨洗净去皮切小块
2 把摘好的银耳，洗净的红枣，切块的梨还有枸杞，冰糖全部放入锅中，加没过原料一截的凉水大火煮开，转小火炖到银耳软糯，把鸡蛋磕入锅内大火烧开，关火把鸡蛋焖熟 ！
贴士：冰糖的用量，可以喜好来加减枸杞因为通常都有防腐剂，所以，要事先用凉水泡一下为好。